Vino Neprica Negroamaro IGT – Cl 75

Il Neprica Negroamaro di Tormaresca rappresenta un’espressione autentica del territorio del Salento, in Puglia. Questo vino nasce dalla sapiente combinazione di uve Negroamaro, un vitigno autoctono che conferisce al vino un carattere unico e distintivo. Alla vista, si presenta con un colore rosso rubino intenso, arricchito da riflessi violacei che ne denotano la giovinezza. Il bouquet olfattivo è ampio e complesso: si apre con sentori di frutta rossa matura, come ciliegia e prugna, per poi evolvere verso note floreali di rosa canina e viola mammola. Un leggero accenno speziato di pepe nero e tabacco dolce completa il profilo aromatico, aggiungendo profondità e intrigante complessità. Al palato, l’attacco è morbido e avvolgente, grazie a tannini ben integrati e una piacevole freschezza che ne bilancia la struttura. Il sorso è caratterizzato da un buon equilibrio tra le componenti fruttate e quelle speziate, con un retrogusto persistente e piacevolmente fruttato. Il Neprica Negroamaro è un vino versatile che si abbina perfettamente a una vasta gamma di piatti. È ideale per accompagnare primi piatti saporiti con sughi di carne, arrosti di carni rosse non troppo elaborate, formaggi di media stagionatura e salumi tipici della tradizione pugliese. La sua freschezza lo rende inoltre adatto ad abbinamenti con piatti a base di pesce leggermente speziati.