Vino Torcicoda Primitivo Salento IGT – Cl 75

Il Torcicoda è un’espressione autentica del Primitivo di Salento, prodotto con cura e passione da Tormaresca, la tenuta pugliese di Antinori. Questo vino rosso si presenta con un colore rubino intenso, arricchito da sfumature violacee che ne preannunciano la giovinezza e la vivacità. Al naso, il Torcicoda rivela un bouquet complesso e affascinante. Le note di frutta rossa matura, come mora e lampone, si fondono armoniosamente con sentori speziati di liquirizia e cioccolato, creando un profilo olfattivo ricco e invitante. Leggeri accenni balsamici completano il quadro, donando freschezza e profondità. In bocca, l’esperienza gustativa è altrettanto appagante. L’attacco è morbido e avvolgente, con una struttura ben definita e un tannino elegante che conferisce equilibrio e piacevolezza. Il Torcicoda si distingue per la sua persistenza aromatica, con un finale lungo e intenso caratterizzato da un retrogusto di confettura di ciliegie che invita a un altro sorso. Questo vino è il risultato di una vinificazione attenta e rispettosa delle caratteristiche dell’uva Primitivo. Le uve, raccolte a mano al giusto grado di maturazione, vengono vinificate in acciaio per preservare la freschezza e gli aromi varietali. L’affinamento avviene in parte in barrique di rovere francese, che contribuiscono a smussare i tannini e ad arricchire il vino di complessità. Il Torcicoda è un vino versatile che si abbina perfettamente a una vasta gamma di piatti. Ideale con carni rosse grigliate o arrosto, selvaggina, formaggi stagionati e salumi. Si consiglia di servirlo a una temperatura di servizio di 16-18°C per apprezzarne al meglio le qualità organolettiche.