Vino 1952 Brindisi DOP Riserva – Cl 75

Il 1952 Brindisi DOP Riserva della Cantina Sociale Sampietrana rappresenta un’espressione autentica del territorio di San Pietro Vernotico, nel cuore del Salento. Questo vino rosso rubino intenso nasce da uve Negroamaro, vitigno autoctono che conferisce al vino un carattere unico e inconfondibile. La Cantina Sociale Sampietrana, con la sua lunga storia e profonda conoscenza del territorio, seleziona accuratamente le uve migliori per produrre questo Brindisi DOP Riserva. La vinificazione avviene nel rispetto della tradizione, con un’attenta macerazione delle bucce per estrarre colore, aromi e tannini nobili. Successivamente, il vino affina in botti di rovere, dove acquisisce complessità e struttura. Al naso, il 1952 Brindisi DOP Sampietrana rivela un bouquet intenso e complesso, con note di frutti di bosco maturi, come mora e ciliegia, unite a sentori speziati e leggermente balsamici. In bocca, il vino è secco, caldo e avvolgente, con una buona tannicità e una piacevole freschezza. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto fruttato e speziato. Questo vino si abbina perfettamente a primi piatti saporiti e speziati, come lasagne al forno o risotto ai funghi porcini. Accompagna egregiamente arrosti di carne, grigliate miste e formaggi stagionati, come pecorino romano o parmigiano reggiano.