Vino Five Roses Aanniversario Salento IGT – Cl 75

Il Five Roses Anniversario nasce dalla vendemmia del 1993, creato per celebrare un traguardo importante: il 50° anniversario del famoso Five Roses, uno dei primi rosati imbottigliati in Italia e simbolo della tradizione vinicola del Salento. Questo vino è un omaggio alla storia e all’innovazione, unendo l’esperienza di Leone de Castris con le caratteristiche uniche del territorio. Si presenta con un invitante colore fiore di pesco lucente, un preludio alla sua eleganza e freschezza, al naso, sprigiona un bouquet delicato e complesso, con sentori predominanti di mirtillo e ribes rosso, arricchiti da sfumature floreali di rosa canina e una leggera nota di talco. Questa combinazione crea un’esperienza olfattiva raffinata e piacevole. Al palato, il vino rivela una fresca acidità che ne esalta la struttura e la bevibilità. Il finale è fruttato e di elegante persistenza, lasciando una piacevole sensazione di equilibrio e armonia. Le uve vengono sottoposte a una pigiadiraspatura soffice e a una macerazione pellicolare a bassa temperatura (10° – 12°C) per alcune ore. Successivamente, si estrae il mosto fiore (50%) che viene fatto fermentare a temperatura controllata (16-20°C) per preservare gli aromi e la freschezza. Il Five Roses Anniversario ha ottenuto numerosi riconoscimenti nel corso degli anni, tra cui i Tre Bicchieri del Gambero Rosso e medaglie d’oro e d’argento in importanti concorsi internazionali.