Vino Annibale Nero di Troia Puglia Passito IGP – Cl 75

La Cantina Diomede, con la sua lunga storia e la sua attenzione alla qualità, seleziona attentamente le uve migliori per produrre questo vino di grande personalità. Il processo di vinificazione è curato in ogni dettaglio, dalla fermentazione alla maturazione, per esaltare le peculiarità del Nero di Troia. L’affinamento avviene in botti di legno, dove il vino acquisisce complessità e struttura, sviluppando aromi terziari che arricchiscono il bouquet. Annibale Nero di Troia si presenta con un colore rosso rubino intenso e riflessi violacei. Al naso offre un profumo complesso e avvolgente, con note di frutta rossa matura, spezie, sentori balsamici e un leggero tocco di vaniglia derivante dall’affinamento in legno. In bocca è caldo, pieno e armonico, con tannini ben integrati e una lunga persistenza aromatica. Questo vino si abbina perfettamente a piatti di carne rossa, selvaggina, arrosti e formaggi stagionati. La sua struttura e complessità lo rendono ideale anche per accompagnare piatti elaborati e ricchi di sapore. Servito alla giusta temperatura, esprime al meglio le sue caratteristiche organolettiche, offrendo un’esperienza di degustazione indimenticabile.