Sibona Grappa Riserva Speciale Barolo Millesimata 2009 70 Cl

La Sibona Grappa Riserva Speciale Barolo Millesimata 2009 è una grappa piemontese di elegante struttura ottenuta da vinacce di Nebbiolo provenienti dalla produzione del celebre vino Barolo. Dopo una distillazione tradizionale in alambicchi di rame e un affinamento prolungato in acciaio, segue un invecchiamento molto lungo in botti di rovere di varie dimensioni, che le conferisce complessità aromatica e morbidezza al palato. Al colore si presenta con un intenso tono ambrato, riflesso del lungo riposo in legno, caratteristica che anticipa la profondità del profilo sensoriale. Il naso rivela un bouquet pieno e ampio, con spiccate note di vaniglia, frutti di bosco e rovere tostato, accompagnate da sentori evoluti e armonici. Al palato risulta maturo e vellutato, con una struttura profonda, un perfetto equilibrio tra note legnose e morbide percezioni aromatiche e un finale lungo e persistente, in cui si ritrovano vaniglia e accenni di tabacco. Questa grappa di carattere trova i suoi abbinamenti ideali con frutta secca e noci, dolci al cioccolato fondente ad alta percentuale di cacao e formaggi stagionati, esaltando sensazioni gustative ricche e avvolgenti. Consigliata come grappa da meditazione da degustare lentamente a circa 18 °C in un calice tulipano o baloon per apprezzarne pienamente il profilo aromatico. Con una gradazione alcolica di 44% vol. e una produzione limitata con bottiglie numerate, questa grappa millesimata è un esempio di alta artigianalità piemontese e di eccellenza nella categoria dei distillati.