D’Araprì RN IGP Bombino Bianco Daunia Brut 75 cl | Spumante Metodo Classico

Lo spumante D’Araprì RN Metodo Classico IGP Daunia Brut 2019 nasce nel cuore della Puglia, dalla sapiente valorizzazione del vitigno autoctono Bombino Bianco vinificato con metodo classico e affinato per oltre 36 mesi sui lieviti prima della sboccatura, a garantire complessità aromatica e fine perlage. Al calice si presenta di un colore dorato chiaro e cristallino con bollicine sottili e vivaci che accompagnano una trama olfattiva di eleganza, in cui si intrecciano sensazioni di frutta matura, toni di pasticceria al burro, ananas, banana e un accenno di vaniglia. Al gusto rivela un profilo pieno, corposo e dinamico, con struttura elegante e ricca persistenza, dove la sapidità si fonde con una piacevole rotondità, rendendo ogni sorso memorabile. Questo Brut 12,5 % vol si abbina con successo a preparazioni di pesce alla griglia, crostacei e frutti di mare, oltre a formaggi importanti e piatti mediterranei saporiti, esaltando le note aromatiche e la freschezza del territorio di Daunia. La temperatura di servizio ideale è tra 6 °C e 8 °C, per apprezzarne appieno il carattere scintillante e l’equilibrio.