Ca’ del Bosco Cuvée Prestige Rosé Franciacorta DOCG Extra Brut 75 cl

La Cuvée Prestige Rosé Edizione di Ca’ del Bosco è un Franciacorta DOCG Extra Brut dal colore rosa tenue con riflessi ramati e perlage fine e persistente, sintesi perfetta dell’incontro tra Pinot Nero e Chardonnay. Ottenuta con uve provenienti da vigne certificate biologiche e vinificate separatamente, la cuvée nasce dalla breve macerazione del Pinot Nero per sprigionare il delicato tono rosato e dall’assemblaggio con Chardonnay, seguita da circa 30 mesi di affinamento sui lieviti secondo il Metodo Classico, per una struttura elegante e vibrante. Al naso si apre con eleganti e sottili profumi di frutti rossi come fragola e melograno, percorsi da delicate note floreali e un accenno di lievito che aggiunge complessità. Al palato rivela una freschezza vibrante, un effervescenza fine e un sorso armonico che coniuga cremosità e tensione gustativa, sostenuto da una lunga persistenza. La gradazione alcolica di 12,5 % vol e il dosaggio Extra Brut esaltano la bevibilità e la capacità di abbinarsi a molteplici menu. Questo Franciacorta rosé si presta magnificamente come aperitivo sofisticato o in abbinamento a antipasti di mare, crostacei e pesce alla griglia, ma trova eccellente equilibrio anche con sushi, sashimi o piatti di crostacei più strutturati. Servire intorno agli 8–10 °C per apprezzarne appieno la freschezza e l’eleganza gustativa.