Ca’ del Bosco Cuvée Prestige Extra Brut Franciacorta DOCG 75 cl – Metodo Classico

La Cuvée Prestige Extra Brut di Ca’ del Bosco è uno spumante Metodo Classico Franciacorta DOCG che esprime con eleganza l’equilibrio e la finezza delle sue bollicine. Al calice si presenta di un luminoso giallo paglierino con perlage fine e persistente, sintesi dell’attento affinamento di ca. 25 mesi sui lieviti che esalta struttura e profondità delle sensazioni. Al naso si aprono profumi delicati di frutta a polpa bianca, agrumi freschi e nuance floreali, arricchiti da eleganti note di lievito e panificazione che derivano dalla lenta maturazione in bottiglia. Al palato la bevuta è fresca e vivace, con un sorso equilibrato che combina sapidità minerale e vibrante acidità, sostenendo una trama armonica di frutta fresca con un finale piacevole e persistente. La versatilità di questo Franciacorta Extra Brut lo rende perfetto come aperitivo raffinato, in accompagnamento a antipasti di mare, sushi e sashimi, crudi di pesce o crostacei, ma anche abbinato a risotti ai frutti di mare e formaggi freschi, esaltando ogni momento conviviale. Nel bicchiere rivela la personalità frutto dell’assemblaggio di uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco, con un dosaggio minimo di zuccheri tipico della categoria Extra Brut (zuccheri residui molto bassi), e una gradazione alcolica intorno al 12,5 % vol., servito idealmente fresco tra 6 °C e 8 °C per apprezzare al massimo la sua freschezza e finezza sensoriale.