Veuve Clicquot Cuvée Saint­ Pétersbourg Champagne Brut AOC 75 cl

Il Champagne Brut Cuvée Saint­Pétersbourg di Veuve Clicquot AOC è una bollicina di grande tradizione ed equilibrio, ottenuta da un blend classico di Pinot Noir (circa 50–55 %), Chardonnay (28–33 %) e Pinot Meunier (15–20 %), con una gradazione alcolica di circa 12–12,5 % vol e affinamento sui lieviti di 3–4 anni secondo il metodo classico Champagne. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino intenso dai riflessi dorati e un perlage fine e persistente che invita alla degustazione. All’olfatto offre un bouquet complesso ed elegante con note di frutta matura come pesca, pera e frutti a polpa gialla, sfumature di mandorla e frutta secca, aromi delicati di pan brioche, vaniglia e spezie dolci che raccontano la lunga maturazione sui lieviti. Al gusto risulta armonioso, cremoso ed equilibrato, con la freschezza ben bilanciata da una piacevole sapidità e da un finale che ritorna sulle note tostate e minerali tipiche di uno Champagne di qualità. Questo champagne si abbina splendidamente come aperitivo elegante, ma trova anche perfetta intesa con frutti di mare, crostacei, sushi e sashimi, primi piatti di pesce raffinati o piatti a base di molluschi, grazie alla sua struttura e alla freschezza vibrante. La temperatura di servizio ideale è tra 6 °C e 10 °C, per esaltarne tutte le sfumature aromatiche e la finezza della spuma.