Vino Villa Santera Primitivo di Manduria DOC – Cl 75

Il Villa Santera Primitivo di Manduria DOC rappresenta l’espressione autentica del terroir di Manduria, in Puglia. Prodotto dalla storica cantina Leone de Castris, questo vino rosso è il risultato di un’attenta selezione di uve Primitivo, coltivate con cura in vigneti vocati della zona. La vendemmia, generalmente eseguita a fine estate, è seguita da un processo di vinificazione che rispetta la tradizione, ma si avvale anche di moderne tecnologie per esaltare al massimo le caratteristiche varietali dell’uva. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, preservando così gli aromi fruttati e la freschezza del vino. Successivamente, il vino matura in bottiglia per affinare ulteriormente la sua complessità aromatica e la sua struttura. Al calice, il Villa Santera Primitivo di Manduria DOC si presenta con un colore rosso rubino intenso e profondo. Al naso, offre un bouquet ricco e complesso, con sentori di frutta rossa matura, come ciliegia e prugna, arricchiti da note speziate di vaniglia e cacao, derivanti dall’affinamento in bottiglia. In bocca, il vino è caldo, morbido e avvolgente, con una buona struttura tannica e una piacevole freschezza che ne bilancia la ricchezza. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto fruttato e speziato. Il Villa Santera Primitivo di Manduria DOC

è un vino versatile che si abbina perfettamente a una vasta gamma di piatti. È ideale per accompagnare carni rosse alla griglia o arrosto, selvaggina, formaggi stagionati e piatti tipici della cucina mediterranea. La sua complessità aromatica e la sua struttura lo rendono un vino adatto anche alla meditazione.