Vino Stillarosea Salento IGP Rosato – Cl 75

Questo vino è ottenuto esclusivamente da uve Primitivo, vitigno autoctono che trova in questa zona il suo habitat ideale, grazie al clima caldo e ventilato e ai terreni argillosi tendenti al calcareo. La vendemmia, rigorosamente manuale, si svolge nella prima e seconda decade di settembre, un momento cruciale per garantire la perfetta maturazione e la concentrazione degli aromi nelle uve. Il sistema di allevamento tradizionale ad alberello pugliese, con una resa di 90 quintali per ettaro, contribuisce a preservare la qualità e l’autenticità del frutto. Stillarosea si presenta con un colore rosa tenue, delicato e invitante. Al naso, offre un bouquet complesso e raffinato, con note predominanti di rosa, melograno e albicocca giovane, che si fondono armoniosamente. In bocca, il vino è asciutto, morbido e piacevolmente fresco, con una vivace acidità che ne esalta la bevibilità e lo rende perfetto per diverse occasioni. Questo rosato è ideale per accompagnare piatti di pesce, antipasti leggeri, primi piatti delicati, crostacei e molluschi crudi, nonché carni bianche.