Vino Folia Bombino Bianco Puglia IGP – Cl 75

Il Folia Bianco della Cantina Diomede nasce su un terreno collinare argilloso molto fertile e ricco di nutrienti. Queste particolari caratteristiche del suolo rendono questo vino armonico al palato, rotondo e sapido con un retrogusto acidulo, caratteristica che contraddistingue il vitigno Bombino bianco. Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino tenue e brillante. Al naso, offre un bouquet delicato con sentori di fiori bianchi, agrumi e frutta fresca a polpa bianca. In bocca, il Folia Bianco è fresco e vivace, con una buona acidità che ne esalta la beva. Il finale è piacevolmente persistente, con un retrogusto fruttato e leggermente minerale. Il Folia Bianco si abbina perfettamente con piatti a base di pesce, in particolare con i frutti di mare come le cozze di Taranto, e con carni bianche come pollo o tacchino. Gli abbinamenti con il retrogusto agrumato come limoni, arance e pompelmi rendono il Folia Bianco perfetto anche bevuto da solo. Questo vino è ideale per accompagnare aperitivi, antipasti leggeri, primi piatti a base di pesce o verdure, e secondi piatti di pesce al forno o alla griglia. Ottimo anche con formaggi freschi e mozzarella. La sua versatilità lo rende un vino adatto a diverse occasioni, dal pranzo leggero alla cena tra amici.