VINO Barolo DOCG 2018 Serralunga d’Alba – Cl 75

Il Barolo DOCG 2018 di Fontanafredda rappresenta una delle espressioni più nobili del Nebbiolo, vitigno autoctono del Piemonte. Prodotto nella prestigiosa zona del Barolo, questo vino è il risultato di una rigorosa selezione delle uve e di un’attenta vinificazione, nel rispetto della tradizione e dell’innovazione enologica. Fontanafredda, storica cantina piemontese, vanta una lunga storia legata alla produzione di vini di alta qualità. L’azienda pone grande attenzione alla cura dei vigneti, gestiti secondo principi di sostenibilità, e alla valorizzazione del territorio. Il Barolo 2018 si presenta con un colore rosso granato intenso, preludio a un bouquet olfattivo complesso e affascinante. Al naso, si percepiscono note di frutta rossa matura, come ciliegia e prugna, accompagnate da sentori di spezie, tabacco e liquirizia, derivanti dall’affinamento in legno. Al palato, il vino è potente e strutturato, con tannini eleganti e ben integrati. L’acidità vivace conferisce freschezza e persistenza, mentre il finale è lungo e armonico, con un retrogusto di frutta e spezie. Questo Barolo è un vino di grande longevità, capace di evolvere positivamente nel tempo, sviluppando ulteriore complessità e finezza. Si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti, come carni rosse brasate, selvaggina, formaggi stagionati e tartufo. È consigliabile servirlo a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo lasciato decantare per almeno un’ora, per apprezzarne appieno le qualità organolettiche. L’annata 2018, caratterizzata da un andamento climatico favorevole, ha contribuito a creare un vino equilibrato e longevo, destinato a lasciare il segno nella storia del Barolo.