Sibona Grappa Riserva Botti da Porto Nebbiolo 50 Cl

La Grappa Riserva Botti da Porto di Sibona nasce dalla distillazione in alambicchi di rame di vinacce di Nebbiolo accuratamente selezionate e viene sottoposta a un lungo affinamento che ne esalta la struttura e la complessità sensoriale. Dopo un periodo di oltre due anni in botti di rovere tradizionali, la grappa matura per altri due anni in botti importate dal Portogallo che in precedenza hanno contenuto vini Porto di pregio, conferendo al distillato un carattere distintivo e ricco di sfumature. Nel calice si presenta con un colore ambrato intenso, segno del suo lungo riposo in legno. All’olfatto offre un bouquet avvolgente e particolare, con eleganti note che richiamano la vaniglia, la frutta matura e leggere suggestioni di frutti di bosco, integrate da sentori derivati dal legno Porto. Il sorso è pieno, armonico e raffinato, con un equilibrio tra la struttura alcolica e gli aromi complessi che culmina in un finale lungo e persistente, caratterizzato da nuance di frutta secca, spezie dolci e un accenno di caffè e cioccolato. Questa grappa di 44% vol. si abbina splendidamente a dessert a base di cioccolato fondente, pasticceria secca, frutta secca e formaggi stagionati, e si presta magnificamente come digestivo dopo un pasto importante o come protagonista di un momento di degustazione meditativo.