Bonollo OF Amarone Barrique Grappa Barrique Vol 70 cl

La Grappa Bonollo OF Amarone Barrique 42% vol 70 cl nasce dalla distillazione delle vinacce derivate dalle uve passite utilizzate per la produzione del celebre Amarone della Valpolicella DOCG: Corvina, Rondinella e Molinara distillate con il tradizionale Sistema Unico Bonollo garantiscono un profilo organolettico ricco e distintivo. Dopo la distillazione, questa grappa matura in piccole barrique di rovere francese, dove sviluppa un colore ambrato caldo e profondo che anticipa l’eleganza olfattiva che la contraddistingue. All’esame visivo si presenta con tonalità ambrate intense, segno di un invecchiamento accurato che conferisce equilibrio e personalità. Al naso rivela un bouquet complesso e avvolgente, con sentori di frutta secca e matura come uvetta, fichi e prugna, accompagnati da aromi speziati di vaniglia, cannella e noce moscata e delicate note di scorza d’arancia essiccata e cacao. Al palato la grappa si esprime con morbidezza e calore, mostrando un equilibrio perfetto tra struttura e finezza: la ricchezza aromatica si traduce in sensazioni gustative di frutta caramellata, miele e leggero tostato dovuto al passaggio in legno, mentre il finale è lungo, persistente e armonico grazie alla sapiente integrazione delle note legnose e speziate. Questa grappa è ideale da degustare liscia, in un calice tipo balloon a temperatura di servizio attorno ai 16-18 °C, per apprezzarne appieno la complessità sensoriale. È perfetta come dopo-pasto meditativo o abbinata a cioccolato fondente, pasticceria secca e formaggi stagionati, esaltando così il carattere ricco e profondo di questo distillato invecchiato.