Bellavista Alma Assemblage 2 Franciacorta DOCG Extra Brut 75 cl Metodo Classico

Il Franciacorta Alma Assemblage 2 di Bellavista è un’espressione raffinata e dinamica del territorio DOCG della Franciacorta, ottenuto con uve Chardonnay (circa 86 %), Pinot Nero (13 %) e una piccola quota di Pinot Bianco (1 %) raccolte a mano da vigneti selezionati. Al calice si presenta di un luminoso giallo paglierino con perlage fine e persistente, sintomo di una spumantizzazione in bottiglia secondo il metodo classico e di un affinamento sui lieviti di almeno 30 mesi. Il profilo aromatico è elegante e complesso, con intensi sentori di fiori mediterranei, agrumi e lieviti, impreziositi da note sottili di pasticceria, che anticipano una beva fresca, tesa e armonica. Al palato si distingue per la cremosità della bollicina, un’equilibrata acidità e una chiusura minerale che rendono il vino versatile e appagante anche nei piatti più strutturati. Le caratteristiche organolettiche di questo Extra Brut (residuo zuccherino basso, circa 3,5 g/l, e grado alcolico attorno al 12,5 %) lo rendono perfetto non solo come aperitivo, ma anche in abbinamento con antipasti e primi di mare, crostacei e pesce alla griglia. Servito alla temperatura consigliata di 8–10 °C, esprime al meglio la sua freschezza e profondità, regalando un’esperienza sensoriale coinvolgente che celebra la tradizione e l’eleganza dei grandi spumanti italiani.