Marchese Antinori Franciacorta Blanc de Blancs 75 CL

Il Franciacorta DOCG Blanc de Blancs della Tenuta Montenisa by Marchese Antinori è uno spumante italiano di grande eleganza ottenuto principalmente da uve Chardonnay con una piccola quota di Pinot Bianco, raccolte a mano nei vigneti della Franciacorta attorno al borgo di Calino, in Lombardia. Alla vista si presenta con un raffinato colore giallo paglierino scarico e una spuma cremosa coronata da un perlage fine e persistente, che anticipa un’esperienza sensoriale armoniosa. Al naso si apre con fragranti e delicate note floreali e fruttate, in cui si riconoscono mela verde e pesca a polpa bianca, accompagnate da eleganti sfumature di lievito e crosta di pane derivanti dalla lunga permanenza sui lieviti. Il sorso è vivace e fresco, con un equilibrio fragrante tra acidità e struttura, elegante persistenza e un finale piacevolmente sapido che invita al prossimo sorso. La gradazione alcolica si attesta attorno al 12–12,5 % vol, e la temperatura di servizio consigliata è tra i 7 °C e i 10 °C per apprezzarne pienamente finezza e freschezza. Questo Franciacorta si abbina perfettamente a antipasti di mare, crudités e crostacei, primi piatti delicati a base di pesce o formaggi di media stagionatura e, grazie alla sua versatilità, è eccellente anche come aperitivo o per momenti di festa.