Curtefranca Rosso DOC “Corte del Lupo” 2022 – Cl 75

Il Corte del Lupo Rosso di Ca’ del Bosco rappresenta un omaggio alla tradizione vitivinicola della Franciacorta. Prodotto per la prima volta nel 1975, questo vino affonda le sue radici nella storia agricola della zona, dove la coltivazione di uve nere ha una lunga e consolidata vocazione. Originariamente conosciuto come Franciacorta Rosso DOC, ha successivamente assunto le denominazioni Terre di Franciacorta e Curtefranca Rosso, fino ad arrivare all’attuale nome, Corte del Lupo, a partire dall’annata 2016. Il nome evoca l’essenza del terroir di Ca’ del Bosco: la vigna, la corte agricola, l’abbraccio del bosco circostante e i lupi, simboli di protezione e fedeltà al territorio. L’etichetta stessa racconta questa storia, racchiudendo l’identità e la qualità viticola che contraddistinguono l’azienda. Il Corte del Lupo Rosso nasce da un uvaggio sapiente di Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Carménère, provenienti da otto vigne biologiche certificate. La cura e l’attenzione dedicate alla materia prima si riflettono in ogni fase del processo produttivo, a partire dalla selezione dei grappoli. Ogni singolo grappolo viene lavato e asciugato prima della fermentazione, che avviene in piccole botti di rovere per esaltare le caratteristiche organolettiche di ogni varietà. Dopo la fermentazione, il vino affina in bottiglia per un minimo di otto mesi, periodo durante il quale sviluppa la sua complessità aromatica e la sua armonia gustativa. Ca’ del Bosco pone grande attenzione alla qualità e alla salubrità dei suoi vini, mantenendo un livello di anidride solforosa totale inferiore a 48 milligrammi per litro. Il risultato è un vino elegante, equilibrato e profondamente legato al territorio, capace di esprimere al meglio il potenziale della Franciacorta.